Ingrédients :

3/4 livre de tagliatelles                      400 gr.
4 tomates hachées                              4
1 oignon haché finement                        1
1 gousse d'ail émincée                         1
1 pincée de paprika                            1 ml.
1 pincée d'origan                              1 ml.
2 c. à soupe d'huile                           30 ml.
d'olives 
10 olives vertes                               10
1 c. à thé de crème                            5 ml.
fraîche 
1/2 tasse de vin rouge                         125 ml.
		  
Préparation :

Faire cuire les tagliatelles al dente, pendant ce temps, couper l'oignon 
en fine lamelles et éplucher la gousse d'ail dans une poêle, mettre 
l'huile d'olive à chauffer, une fois chaude, mettre les oignons et l'ail 
écrasé.

Couper les tomates en gros quartiers et mettre les tomates dans la poêle 
une fois que les oignons sont devenus translucides.  Faire revenir les 
tomates avec l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.

Ensuite mettre le vin et un peu d'eau, laisser 20 minutes à petit feu, 
à la fin de la cuisson, saler et poivrer à votre convenance, et mettre 
le paprika et l'origan, et lala crème fraîche.

Mélangez enfin, les pâtes avec la sauce, saupoudrer de Parmesan.  Servir 
avec une salade de votre choix.