Ingrédients :

1/4 tasse de Salade du Pêcheur                   60 ml.
1 oignon haché finement                          1
1 échalote hachée finement                       1
2 c. à soupe de beurre                           30 ml.
sel et poivre au goût 
4 oeufs                                          4 
1/3 tasse de crème fraîche                       82.5 ml.
1 pâte brisée                                    1
6 tranches de saumon fumé                        6

Préparation :

Préchauffer le four à 400º F. ou 200º C.

Hydrater la salade du Pêcheur 3 minutes.  Egoutter.  Faire revenir l'oignon 
et l'échalote dans du beurre.  Ajouter les algues et laisser cuire 1 à 2 
minutes. 

Saler, poivrer.  Battre 4 oeufs avec la crème fraîche.  Faire une pâte brisée. 
Etaler la dans un plat à tarte beurré.  Mettre le mélange algues, oignons, 
échalotes, oeufs sur la pâte. 

Disposer des tranches de saumon fumé sur la garniture.  Mettre au four pendant 
20 minutes.  Servir avec une salade de votre choix.