Ingrédients :

4 abaisses de tarte de blé entier                   4
3 tasses d'eau                                      750 ml.                                                                
3/4 tasse de millet                                 190 ml.                                                                 
1/2 tasse de blé boulghour                          125 ml.                                                                   
1/3 tasse de légumes séchés                         82.5 ml.                                                                   
2 feuilles de laurier                               2
1 oignon haché finement                             1
2 c. à soupe de sauce tamari                        30 ml.
1 c. à soupe de concentré                           15 ml.
de légumes 
2 oignons hachés finement                           2
2 tasses de champignons                             500 ml.
tranchés                                                                   
2 tasses d'eau                                      500 ml.                                                                   
2 gousses d'ail émincées                            2
3 c. à soupe d'huile de soya                        45 ml.
2 c. à soupe de sauce tamari                        30 ml.
1 c. à thé de cannelle                              5 ml.
1 c. à thé de clous de girofle                      5 ml.
sel et poivre au goût

Préparation :

Préchauffer le four à 350º F. ou 180º C.

Porter l'eau à ébullition.  Laver le millet et le blé boulghour puis le 
verser dans l’eau bouillante avec tous les autres ingrédients.  Cuire à
feu moyen environ 15 minutes.  Rincer un peu à l'eau froide, égoutter 
et mettre de côté. 

Verser l’huile dans un poêlon et faire revenir l'oignon, l'ail et les 
champignons 5 minutes.  Ajouter la préparation de millet, la sauce 
tamari, la cannelle, le clou de girofle et les assaisonnements au goût. 

Si la préparation est trop sèche, ajouter de l'eau.  Vérifier 
l'assaisonnements.  Verser la préparation dans les abaisses non cuites 
et recouvrir d'une autre pâte.  Cuire environ 25 minutes.  Servir avec 
une salade verte.