Ingrédients :		

1/2 tasse de tamari            125 ml.				
1 tasse d'eau                  500 ml.				
3 gousses d'ail émincées       3				
1 morceau de 1 pouce           1				
de gingembre				
1 c. à thé de basilic          5 ml.				
1/2 c. à thé de thym moulu     2 ml.				
1 bloc de tofu                 450 gr.				
						
Préparation :						
						
Mélanger tous les ingrédients sauf le tofu.  Faire mariner le tofu 
en petites tranches ou en cubes durant au moins 2 heures dans la 
marinade avant de s'en servir. 

Au moment de frire le tofu le sortir du réfrigérateur et le saisir 
dans une huile chaude.