Ingrédients :

1/2 tasse de fromage cottage               125 ml.
6 c. à soupe de caviar rouge               90 ml.
2 c. à soupe d'oignon blanc,               30 ml.      
haché très finement
2 c. à thé de vodka                        10 ml.
1 gros avocat mur                          1
1 jus de un demi citron                    0.5
1/2 baguette tranchés et grillée           0.5

Préparation :

Dans un bol, bien mélanger le fromage cottage, la moitie du caviar, 
l'oignon et la vodka.  Réserver.  Couper l'avocat en deux et retirer 
le noyau. 

Asperger le dessus des avocats de jus de citron.  Farcir les demi
avocats du mélange de caviar.  Garnir chaque portion du reste du 
caviar et servir immédiatement.  Accompagner de tranches de baguettes 
grillées.