Ingrédients :

3 onces de boutons d'hémérocalle          85 gr.        
comestibles, Us orange
1 1/2 tasse de vin blanc                  375 ml.
1/3 tasse de miel liquide                 82.5 ml.
1 c. à thé de gingembre râpé              5 ml.
1 c. à thé de poivre                      5 ml.
fraîchement moulu
1 feuille de laurier                      1
1 c. à thé de moutarde                    5 ml.

Préparation :

Déposer tous les ingrédients, sauf les boutons de lis orange, dans une 
casserole et porter a une léger ébullition.  Mettre les boutons dans 
un bol et les recouvrir du liquide bouillant.

Laisser refroidir, puis réfrigérer 3 à 4 jours afin que le mélange 
macéré.  Servir comme hors-d'oeuvre accompagnes de charcuteries ou comme 
garniture pour canapés. 

Décorer de lis oranges.  En ce début de célébration, ces canapés seront 
excellents accompagnes d'une coupe e de Crémant de Bourgogne provenant 
de la Cave de Vire.