Ingrédients :

2 1/2 tasses de pommes de terre,           625 ml.
pelées, en dés  
1/2 tasse d'oignon haché                   125 ml.
1/2 tasse de carotte, hachée               125 ml.
1/2 tasse de céleri, haché                 125 ml.
de l'Eau bouillante
1 boite de 10 onces ( 284 ml. )            1
de crème de champignons condensée
2 1/2 tasse de lait                        625 ml.
1 tasse de poulet cuit, coupe              250 ml.
en dés   
1/4 c. à thé de sauce Worcestershire       1 ml.   
1/4 c. à thé de persil en flocons          1 ml.    
1/4 c. à thé de sel                        1 ml.
1/8 c. à thé de poivre                     0.5 ml.  
1/8 c. à thé de thym moulu                 0.5 ml.              
1 tasse de fromage Cheddar mi-fort         250 ml.
ou fort, râpé    

Préparation :
 
Cuire les pommes de terre avec l'oignon, les carottes et le céleri dans 
l'eau bouillante jusqu'a ce qu'ils soient tendres.  Egoutter les légumes 
puis les réduire en purée.

Ajouter les 8 prochains ingrédients.  Remuer.  Chauffer jusqu'à ce que 
la soupe mijote.  Ajouter le fromage et remuer jusqu'a ce qu'il fonde. 
Servir.  Donne 6 tasses ( 1.5 litre ).