Ingrédients :

3 livres de pommes de                  1.35 kg.
nouvelles 
1 c. à soupe de sauge                  15 ml.
2 c. à thé de graines                  10 ml.
de carvi
4 c. à soupe de beurre                 60 ml.
1/2 livre de fromage oka               227 gr.
râpé
1/2 livre de fromage Cheddar           227 gr.
doux, râpé
6 échalotes vertes, tranchées          6

Préparation :

Préchauffer le four a broil.

Dans une casserole remplie d'eau bouillante, faire cuire les pommes de terre 
nouvelles avec la sauge et les graines de carvi 15 minutes ou jusqu'a ce 
qu'elles soient cuites mais encore croustillantes. 

Les égoutter a même la casserole.  Ajouter le beurre et bien mélanger.  Mettre 
les pommes de terre dans un grand plat allant au four.  Couvrir les pommes de 
terre des deux fromages. 

Gratiner les pommes de terre au four sur l'étage inférieur 2 à 4 minutes ou 
jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.  Vérifier fréquemment 
le gratin afin qu'il ne brûle pas.  Retirer le plat du four.  Garnir d'échalotes 
tranchées, puis servir immédiatement.