Ingrédients :

1 gros oignon émincé                     1
1 tomate                                 1
2 gousses d'ail émincées                 2
8 tasses de bouillon de                  2 litres
poulet
1 c. à thé de cumin                      5 ml.
sel et poivre au goût
1/4 tasse de beurre                      60 ml.
1 citron pelé a vif                      1

Préparation :

Faire cuire pendant une heure environ les lentilles, il n'est pas nécessaire 
de les faire tremper préalablement avec l'oignon, la tomate et l'ail coupes 
grossièrement en morceaux.

Faire une purée de la préparation au robot culinaire et remettre le tout 
dans la casserole.  Saler, poivrer et ajouter le cumin.  Faire chauffer la 
soupe une nouvelle fois en ajoutant le beurre.  On peut mettre quelques 
tranches de citrons directement sur la soupe ou encore les servir séparément.