Ingrédients :

3 lasses de feuilles de laitue              750 ml.
romaine, nettoyées, essorées 
et déchiquetées
2 mandarines ou tangerines                  2
3 c. à soupe d'huile d'olive                45 ml.
2 c. à soupe de vinaigre de vin             30 ml.
sel et poivre noir au goût
1 c. à soupe de graines de sésame           15 ml.
grillées

Préparation :

Déposer la laitue et les mandarines pelées, sectionnées et coupées en deux, 
dans un bol.  Mouiller de l'huile et du vinaigre, et assaisonner de sel et 
de poivre grossièrement moulu. 

Mélanger délicatement et servir immédiatement dans des bois.  Garnir de 
graines de sésame grillées.