Ingrédients :

3 grande feuilles de différentes            3
laitues vertes, lavées,essorées
et déchiquetées
2 gros oignons rouges, coupés               2
en deux, puis tranchés 
1 c. à thé de sel assaisonner               5 ml.
1/2 c. à thé de poivre                      2.5 ml.
1/3 tasse de vinaigre de vin                82.5 ml.
blanc
2/3 tasse d'huile d'olive                   165 ml.

Préparation :

Mettre la laitue dans un très grand bol.  Ajouter les oignons et couvrir 
d'une pellicule de plastique.  Mélanger le reste des ingrédients dans un 
contenant hermétique.  Réserver au frais.

Juste avant de servir la salade, mouiller de la vinaigrette et mélanger 
délicatement.  Rectifier I'assaisonnement au besoin.  Servir immédiatement.